Obrázok používateľa CEZ OKNO
Jedzte šupky?!

blog.KP.RU | Nie je potrebné lúpať cesnak, banány, či iné ovocie alebo zeleninu. Práve oni totiž chránia náš organizmus pred smrteľnými nádormi a zvyšujú náš energetický stav. Bývalá prezidentka fóra zdravého stravovania pri Kráľovskom medicínskom spoločenstve Veľkej Británie Dr. Marilyn Glenville tvrdí, že všetci robíme veľkú chybu, ak vyhadzujeme šupky z ovocia a zeleniny na smetisko. "U všetkých týchto produktov existuje tzv. "bio-synergia", - hovorí Dr. Glenville. - To znamená, že nutričná hodnota jednej časti produktu je posilnená druhou časťou. To je dôvod, prečo by sme sa nemali vzdávať šupky!"

 

Lekári ich nazývajú univerzálnym liekom

No ako jesť šupky z banánov a ananásov? Dr. Glenville dáva odpoveď aj na tieto otázky.

Kiwi: šupka je bohatá na antioxidanty, ktoré majú anti-rakovinové, anti-zápalové a anti-alergické vlastnosti. V šupke je týchto látok 3-krát viac než v tele. Použite ju v odšťavovači.

Ananás: okrem vlákniny a vitamínu C je šupka bohatá na bromelain – enzým, ktorý chráni žalúdok tým, že pomáha rýchlejšie stráviť potravu. Šupka ananásu je dosť tvrdá, no dá sa rozdrviť a rozomlieť do tekutého stavu v mixéri, aby sa mohla podávať s dužinou.

Banány: výskumníci z Taiwanu zistili, že extrakt z banánovej šupky je dobrým antidepresívom, pretože je plný serotonínu. Šupka je tiež užitočná pre zrak vďaka antioxidantu luteínu. Odporúčame ju variť asi 10 min. a po ochladení vypiť. Tiež ju možno vložiť do odšťavovača.

Cesnak: v šupke je množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú brzdiť procesy starnutia. Polejte cesnakové hlavičky – najlepšie v celku – olivovým olejom, a keď budete niečo piecť v rúre, pridajte ju na pekáč. Cesnak možno použiť aj pri príprave inej zeleniny.

Citrusy: sú veľmi bohaté na antioxidanty super-flavonoidy, významne znižujú hladinu "zlého" cholesterolu. V šupke je ich 20-krát viac než v tele. Vhoďte pomaranče so šupkou do odšťavovača alebo mixéra.

Zemiaky: takmer každý z nás vie, že zemiaky sú zdravé. No málokto vie prečo. Zemiakové šupky veľkosti päste vám zabezpečia polovicu dennej odporúčanej dávky rozpustnej vlákniny, vápnika, železa, fosforu, zinku a vitamínu C. To nie je zlé! Ako variť zemiaky v šupke – to naozaj nie je potrebné vysvetľovať.

 

Света Кузина: Ешь кожуру!, 02. 11. 2010

Zdroj: blog.kp.ru

Preklad: Danica U.

exkluzívne.cez.okno

 

Sekcie: 
november 19, 2010 02:38 dopoludnia
  • krát komentár

8 krát komentár

  1. Obrázok používateľa dzambulka
    dzambulkaseptember 06, 2013 10:27 dopoludnia

    Komentár: 

    Ja jem so supkou aj nektarinky.

  2. Obrázok používateľa Anonym
    Anonymnovember 19, 2010 09:38 dopoludnia

    Komentár: 

    Nejsou nahodou šlupky "šupky" napouštěné chemikáliemi pro lepší vzhled v regálech ?!?

  3. Obrázok používateľa Anonym
    Anonymnovember 19, 2010 11:47 dopoludnia

    Komentár: 

    Hej? a co pesticidy. mam sa otravit? a okrem toho varenim zabijem 90% zivin takze to tiez nieje vychodisko.

  4. Obrázok používateľa tojejedno
    tojejednonovember 19, 2010 15:51 popoludní

    Komentár: 

    V sucasnosti sa moze "supkami" napchavat len blazon.
    Pecene zemiaky v supke su v poriadku, ale vsetky tie cudzokrajne plody, oberane a distribuovane v nezrelom stave, striekane a ozarovane... dakujem.
    Idem si dat jablko od babky. Z vlastnej urody.

  5. Obrázok používateľa Milox
    Miloxjanuár 12, 2012 14:33 popoludní

    Komentár: 

    roky jem kiwi v celku a som tu :) predtým si ho samozrejme vyumývam teplou vodou - celý proces mi trvá menej ako ho okrajovať, čo ani neprichádza do úvahy, pokiaľ už medzitým zmäklo...to máte to isté ako ľudia čo si okrajujú krásne a čisté jablká, skôr sa prikláňam k tým čo zjedia aj ohryzok - mal som kamaráta, čo kľudne rozhrýzol aj stopku ! podstatné je aby človek jedol čo mu chutí, ovocný čaj po precedení nezjem, aj keď niekto áno, mne to nechutí ale kiwi v celku je lahôdka, šupka je výnimočne kyselkavá, hotový pôžitok :)

  6. Obrázok používateľa Anonym
    Anonymnovember 19, 2010 18:45 popoludní

    Komentár: 

    snad je to pravda, ale nasledky budou patrne mnohem horsi nez pripadny zisk. Az jednou bude ovoce nepostrikane chemikaliemi a plne plisni (ananasy), bez barviv a chemikalii kterymi se upravuje jeho vzhled a trvanlivost (rajcata, broskve)... tak pak mozna bude mit tento clanek smysl... Brambora se slupkou ano.. ael ne kvuli vitaminu C.
    (vitamin C jak se s oblibou stale dokola uvadi je v brambore, ale v syrove - ta je (syrova) jedovata, takze po uvareni uz tam neni, protoze jej teplo nici (varit s kminem, ktery pomaha straveni a detoxikuje - viz. recepty babicek). A tak je to se vsim. Doporucuji delsi studium, ale stoji to za to. Neni jedno co a jak jime. Dnes jako drive, je tolik nepravd a polopravd, az beda.
    At to vsichni ve zdravi spolecne prezijeme :)

  7. Obrázok používateľa anita
    anitanovember 19, 2010 20:14 popoludní

    Komentár: 

    Tí vedci sú úžasní. Nedávno som čítala aké je nezdravé jesť šupky zo zemiakov - práve zemiaky boli v rebríčku nezdravosti a neodporúčania na jednom z prvých miest - pretože obsahujú kopu pesticídov - že najhoršie čo môžeme urobiť je pripravovať pečené zemiaky v šupke a bolo ich odporučené ošúpať a uvariť.....
    Ako to teda je v skutočnosti? Čomu veriť?

  8. Obrázok používateľa Ganec
    Ganecnovember 20, 2010 12:16 popoludní

    Komentár: 

    .. to musel asi napísať predajca olúpaných zemiakov ;-)
    (aj také sa predávajú)

    Ak ťa to trápi, tak si kupuj "biozemiaky" alebo si ich dopestuj sama. Alebo sa zamysli .. zemiaky rastú v zemi...

 

 

Top